科學(xué)的飲食保健是治療慢性腎病的重要措施，因?yàn)橥ㄟ^科學(xué)飲食可以緩解癥狀，減輕損傷，提高患者生活質(zhì)量。那慢性腎病患者飲食應(yīng)該注意什么？

1.限制蛋白質(zhì)飲食

減少飲食中蛋白質(zhì)含量，能改善氮質(zhì)血癥，減輕蛋白尿?qū)δI臟的損傷，還有利于降低血磷和減輕酸中毒（因?yàn)閿z入蛋白時(shí)常伴有磷及其他無機(jī)酸離子的攝入）。一般來說，每日給予0.6克 /千克體重的蛋白質(zhì)即可滿足機(jī)體生理需要，因而慢性腎病患者每日供應(yīng)蛋白質(zhì)30～36克即可。蛋白質(zhì)食物的選擇，應(yīng)以魚、瘦肉、雞肉、牛奶為主，盡可能少食含植物蛋白的物質(zhì)如花生、黃豆及豆制品等，因?yàn)橹参锏鞍姿潜匦璋被岫啵^多食用于營養(yǎng)供應(yīng)無補(bǔ)，反而會(huì)加重尿蛋白現(xiàn)象。

2.高維生素?cái)z入

慢性腎病患者常伴有維生素缺乏，這一方面與飲食限制有關(guān)，另一方面也與疾病使代謝異常有關(guān)。因而飲食上應(yīng)注意攝入富含維生素，尤其是B族維生素和維生素C、葉酸等食物。這些維生素大多存于水果蔬菜中，如西紅柿、油菜、韭菜、柑橘、山楂等。

3.高熱量攝入

攝入足夠的碳水化合物可以供給人體足夠的熱量，能減少蛋白質(zhì)為提供熱量而分解，改善氮質(zhì)血癥，還可使低蛋白飲食的氨基酸得到充分利用。熱量約需30千卡/千克體重/日，通過每日攝取主食獲得，主要是由含碳水化合物豐富的大米、小麥、玉米等谷類供給。另外特益析果凍作為零蛋白、無磷、低鉀低鈉的能量補(bǔ)充劑，每杯含140kcal能量，可作為補(bǔ)充食物，于餐間充饑，補(bǔ)充能量。

4.其他營養(yǎng)素

水、鈉攝入：每日進(jìn)水量應(yīng)補(bǔ)足前一日尿量,并外加 500毫升左右。如有出汗多、發(fā)熱，室溫高等情況,水的攝入量應(yīng)酌增,并適當(dāng)給予利尿劑。鈉在身體內(nèi)有調(diào)節(jié)水份平衡及肌肉活動(dòng)的作用,當(dāng)腎功能不全時(shí)，可能無法將體內(nèi)過多的鈉離子排出、造成高血壓、水腫、腹水、肺積水，增加心臟負(fù)擔(dān)，日久易導(dǎo)致心力衰竭。日常生活中應(yīng)盡量選用天然食品,烹調(diào)上可多利用白糖、白酯、蔥、姜、蒜、五香粉、肉桂、花椒、香菜、檸檬等使食物有其他風(fēng)味，增加食物可口性，減少食用含鹽量高的醬料及腌制品，降低鈉離子的攝入。

鉀的攝入：腎功能不好時(shí)，可能無法有效除去多余的鉀、血鉀太高會(huì)引起嚴(yán)重的心臟傳導(dǎo)和收縮異常，甚至死亡。當(dāng)飲食需限制鉀離子時(shí),應(yīng)少選用鉀離子含量高的蔬菜水果，如香菇、莧菜、花菜、菠菜、空心菜、竹筍、南瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、硬柿、橘子等,并避免生食蔬菜；其他如咖啡、濃茶、雞精、牛精、人參精、濃肉湯、薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鹽等鉀含量亦高。烹調(diào)時(shí)，食物先以滾水燙過、去掉湯汁再用油炒,可減少鉀的攝入量。

磷的攝入：磷的主要功能是強(qiáng)化骨骼,幾乎所有食物都含有磷,腎衰竭患者由于腎臟無法正常工作,多余磷堆積血液中,造成高血磷,可導(dǎo)致皮膚瘙癢及骨骼病變。采用碳酸鈣作為磷結(jié)合劑可部分降低血磷。同時(shí)要限制含磷食物的攝入。如汽水、可樂、酵母（健素糖)、內(nèi)臟類、干豆類、全麥類（糙米、全麥面包）、蛋類、小魚干等也應(yīng)謹(jǐn)慎避免多食,食物在烹調(diào)前經(jīng)開水燙過,也可去除部分磷。磷入量應(yīng)限制在每天 800 毫克以下(最佳攝入量為每天 500毫克)。

嘌呤的攝入：腎功能不全患者易出現(xiàn)高尿酸血癥,甚至出現(xiàn)痛風(fēng)發(fā)作。當(dāng)血中尿酸升高時(shí)應(yīng)當(dāng)減少攝人嘌呤含量高的食物。如動(dòng)物肝、腎等內(nèi)臟;鴨、鵝、鯉魚、貝類及各種肉湯、雞湯菠菜、龍須菜、香菇、扁豆、豌豆等都不同程度地含有嘌呤,應(yīng)少食或忌食。痛風(fēng)時(shí)應(yīng)當(dāng)多吃堿性食物，因?yàn)槟蛩嵩趬A性液體中易溶解及排泄。食物在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物呈堿性的就稱為堿性食物,這類食物有白菜、花菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、洋蔥、土豆以及桃、梨、杏、栗子、橘子、香蕉、蘋果、葡萄等。

慢性腎病患者飲食應(yīng)該注意什么？一定要注意以上這些成分的攝入，并且注意含有這些成分的都有哪些食物，為了我們的身體健康，大家一定要謹(jǐn)記這些內(nèi)容，祝大家都有一個(gè)健康的好身體。